味噌フィナンシェ・味噌スイートポテト饅頭

■味噌フィナンシェ
那智勝浦に伝わる自家製味噌を練りこんだ生地、ほうじ茶で煮詰めた味噌ジャムを添えました。

バターやアーモンドパウダーの濃厚な風味、サクッ、しっとりの食感…ティータイムに、ぜいたくおやつに、ファンが多いフィナンシェの、和歌山勝浦バージョンの誕生です。

那智勝浦で作られた米・麦合わせ醸造のあっさり味噌を地元のほうじ茶と一緒にジャムにし、生地にもほうじ茶をプラス。香り高く和洋どんなシーンにも合う逸品になりました。

■味噌スイートポテト饅頭
那智勝浦に伝わる自家製味噌を練り込んだ生地と餡、ブランド薩摩芋のなんたん密姫をたっぷり使いました。

勝浦で作られた米・麦合わせ醸造のあっさり味噌を、隣町、串本町のさつまいも〈なんたん蜜姫〉と合わせてみました。上質の小豆あんをたっぷり使った和風スイートポテトの味噌まんじゅうです。

さつまいもとあんの甘みにほのかな味噌の塩気と香りが絶妙なバランスです。

■ヒカリヲ味噌（開発中）
世界遺産の町、和歌山県那智勝浦町の伝統ある那智の滝味噌を当法人がオリジナルアレンジ、ヒカリヲ味噌として手作りの製造に挑戦しています。

魅力的な町は繁栄している。魅力的な町には元気な商売人がいます。

町の資源を磨き守り、活用して町は潤うのだと思います。

世界遺産があり、生まぐろ日本有数の水揚げ高を誇る紀州勝浦漁港があり、資源に恵まれ魅力的な和歌山県那智勝浦町がもっと繁栄するために、商売人が元気でなければいけないと思います。

現状は、繁栄しているとも、商売人は元気だとも言い難く、将来を考えても決して明るいとは言えません。

しかし、自分たちの活動に希望と可能性を見出して行きたい、やがてそれが小さくても町の将来の光となるように。

和歌山県那智勝浦町の繁栄の一躍を担うことができるように私たちは活動して行きたいと思います。

■法人名
特定非営利活動法人ヒカリヲ

■設　立
2018年2月1日

■役　員
理事長 久保丈二
副理事長 森川竜一（常勤）
副理事長 東　理

■資本金
0円

■法人番号
5170005006649

■住　所
〒649－5312
和歌山県東牟婁郡那智勝浦町宇久井80-3
株式会社モリカワ内

■定款に記載された目的
この法人は、「輝く地域社会」の実現に寄与することを目的とする。上記の目的のもと、地域住民及び観光客に対して、地域施設及び地域サービス業の経営、またコンサートの招致及び開催、地域資源を生かしたイベント、フェスティバル等の開催を行う。それらの活動から地域の「光を」見出していくことを目指す。

法人名
特定非営利活動法人ヒカリヲ

住　所
〒649－5312
和歌山県東牟婁郡那智勝浦町宇久井80-3
株式会社モリカワ内

電話
0735-54-0308

ファックス
0735-52-7877

メール
info＠hikario.or.jp
※迷惑メール防止のため＠を全角にしています。